|
|
Mini Loempia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 winterwortel of 125 gr worteltjes
1 rode/groene paprika
2 teentjes knoflook
1 rode peper
1 ei
3 eetl paneermeel
zout en peper
400 gr rundergehakt
1 pak loempiavellen
2 eetl zonnebloemolie
eiwit van ei losgeklopt
frituur of zonnebloem olie
Voorbereiding:
Paprika,wortel rode peper fijnsnijden en de knoflook persen
Bereidingswijze:
Meng de fijngesneden wortel,paprika,knoflook,rode peper,ei ,paneermeel en zout en peper door elkaar.
rol de gehakt even los in de pan en laat hem daarna goed uitlekken.
meng alles door elkaar en leg ze op de loempia vellen.
leg de vellen diagonaal met de punt naar beneden.
vouw de onderste punt en zijkant over de vulling.
bestrijk de randen goed met eiwit.
rol of vouw de loempia nu verder dicht.
verwarm het vet intussen,kan ook in een wok of pan.
frituur ze in 5 minuten gaar
|
|
|